Lunchbesök

av ett gäng trevliga, föräldralediga tjejer. Bjöd på gulaschsoppa och hembakat bröd. Fick sedan en fråga om receptet på brödet. Varsågoda, här kommer det:

Bröd med soltorkade tomater, oliver och paprika

50 g jäst

4,5 dl vatten

0,5 dl olivolja

3 msk strösocker

1 msk salt

1 liten gul lök

75 g soltorkade tomater

20 svarta oliver

1/2 röd paprika

1/2 gul paprika

1,1-1,3 l vetemjöl

Rör ut jästen med fingervarmt vatten. Tillsätt olivolja och socker.

Hacka lök, tomat, oliver och paprika.

Blanda ner mjöl, salt och grönsaker i degspadet.

Knåda degen väl och låt jäsa övertäckt 1,5 timme.

Ta upp degen och arbeta den på bakbord. Forma den till två bröd.

Snitta bröden och pensla dem med olivolja. Strö över lite mjöl och grovt salt.

Grädda i 200 grader i 35-40 minuter.