Daimtårta med jordgubbar

Har fått en fråga om receptet på daimtårtan jag bakade på skolavslutningen.
Här kommer det. Baka, ät och njut!

8-10 bitar

150 g mandel

2 ½ dl florsocker

1 tsk bakpulver

4 äggvitor

Smör till formen

Fyllning:

¾ dl strösocker

4 äggvitor

3 dl vispgrädde

1 dubbeldaim

1 tsk vaniljsocker

Garnering:

1 hackad daim (enkel)

Jordgubbar

1.     Smörj och mjöla en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.

2.     Mixa mandel fint i en matberedare.

3.     Blanda mandel, florsocker och bakpulver i en bunke. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner dem i mandeln.

4.     Häll smeten i formen. Grädda mitt i ugnen ca 30 min, 175 grader. Låt kakan svalna i formen.

5.     Vispa socker och gulor till en pösig smet. Vispa grädden. Blanda i hackad daim och vaniljsocker i äggsmeten. Vänd sedan i den vispade grädden.

6.     Häll smeten över tårtbottnen. Täck med plastfolie och frys tårtan i minst 4 timmar.

7.     Låt tårtan stå framme ca 30 min innan servering. Garneran med hackad daim och jordgubbar.